Schüler*innen-Akademie: Klimaschutz schmeckt - Was hat das Essen mit unserem Klima zu tun?

Die Schüler*innen erkennen die Wirkungszusammenhänge zwischen Belangen einer nachhaltigen Entwicklung und aktuellen Ernährungssystemen auf verschiedenen räumlichen Maßstabsebenen (global-lokal). Sie sind imstande, wesentliche Auswirkungen des gesellschaftlichen und individuellen Ernährungsverhalten auf das Klima und die Umwelt zu beurteilen. Ebenso können sie weiterführend Handlungsoptionen sowie Maßnahmen für nachhaltige, resiliente und gesunde Ernährungssysteme entwickeln und erproben diese exemplarisch in angewandten Übungen. 

In der Schüler*innen-Akademie „Klimaschutz schmeckt“ lernen die Teilnehmenden die Grundlagen einer klimagesunden Ernährung kennen. Es geht darum, wie die Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln deren Klimabilanz beeinflusst. In Kleingruppen erarbeiten und diskutieren wir die Bedeutung des Einkaufs, der Transportwege oder einer regionalen und saisonalen Lebensmittelauswahl. In einer anschließenden Kocheinheit werden die theoretischen Inhalte in die Praxis umgesetzt. Dabei können die Schüler*innen selbst geerntete Kräuter aus dem NABU-Garten kreativ in die Rezepte einfließen lassen. Unterstützt wird das BNE-Zentrum an dem Tag von der Verbraucherzentrale Paderborn, die außerdem mit ihrer Wanderausstellung viel Interaktivität einbringt.

Meinungsstrahl

Wissensvermittlung durch Kurzvortrag

Brainstorming

CO²-Würfel/Memory

Multimediales Stationenlernen 

Diskussionsrunden

Angewandte Kochübungen

Toffifee-Methode (Was war süß wie Schokolade? Welche Nuss muss ich noch knacken? Was ist kleben geblieben wie Karamell?)

Schüler*innen aller Schulformen und -stufen mit begleitender Lehrkraft