Schüler*innen-Akademie: Von der Streuobstwiese zum Apfelsaft - Artenvielfalt und Konsum

Die Schüler*innenakademie verfolgt das Ziel, den Kindern die Streuobstwiese als ökologisch wertvollen Lebensraum und Beispiel für nachhaltiges Handeln näherzubringen. Die Teilnehmenden erweitern ihr Wissen über die Artenvielfalt, lernen die Bedeutung von Bestäubern kennen und verstehen ökologische Zusammenhänge zwischen Pflanzen, Tieren, Menschen und Klima. Durch eigenes Forschen und praktisches Arbeiten entwickeln sie Wertschätzung für regionale Lebensmittel und natürliche Ressourcen. Darüber hinaus werden sie angeregt, ihr Konsumverhalten zu reflektieren und altersgerechte Handlungsmöglichkeiten für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln, Biodiversität und Ressourcen zu entdecken. So werden Gestaltungskompetenz und Selbstwirksamkeit gefördert.

Die Schüler*innenakademie umfasst drei thematische Lernstationen. Die Kinder erkunden die Streuobstwiese als Lebensraum und untersuchen ihre Artenvielfalt. Außerdem beschäftigen sie sich mit der Bedeutung von Bienen und anderen Bestäubern für die Entstehung unserer Lebensmittel sowie für den Erhalt der biologischen Vielfalt. In der dritten Station erleben sie den Weg vom Apfel bis zum Saft: Sie sammeln Äpfel, verarbeiten diese gemeinsam zu frischem Apfelsaft und vergleichen verschiedene Apfelsorten. Dabei werden Themen wie Regionalität, Saisonalität, alte Obstsorten, Lebensmittelwertschätzung, Ressourcenschonung und nachhaltiger Konsum altersgerecht aufgegriffen und mit globalen Zusammenhängen verknüpft.

Die Veranstaltung ist als handlungsorientiertes Stationenlernen aufgebaut. In Kleingruppen durchlaufen die Kinder drei Lernstationen und erwerben Wissen durch eigenes Entdecken, Beobachten, Experimentieren und praktisches Arbeiten. Forschendes Lernen mit Becherlupen und Bestimmungshilfen sowie die gemeinsame Verarbeitung und Verkostung regionaler Äpfel ermöglichen vielfältige Zugänge zum Thema. Der Bau eines Insektenhotels ermöglicht den Transfer in das Zuhause der Kinder. Reflexionsphasen unterstützen die Kinder dabei, ihre Beobachtungen mit Fragestellungen nachhaltiger Entwicklung zu verknüpfen und eigene Handlungsmöglichkeiten für den Schutz von Natur, Artenvielfalt und Ressourcen zu entwickeln.

Die Veranstaltung richtet sich an Grundschulkinder, die nachhaltige Zusammenhänge altersgerecht kennenlernen möchten, in Begleitung einer Lehrkraft.